Pisto

 ¿Estás buscando un rico plato que puedas preparar a tus familiares en caso de una dieta? ¿Te encanta la comida natural y sana? Entonces los pistos son para ti. Este delicioso plato combina la preparación de sabrosas verduras y un método de preparación que aprovechará todo su sabor al máximo. ¡Sólo sigue unos sencillos pasos para la preparación y tendrás tu exquisito pisto en poco tiempo!

Otros platos interesantes y de dificultad similar son el plato de tofu vegetariano/vegano, el rissotto italiano, el samorejo cordobés y la archiconocida tortilla y todas sus variantes.


Receta de Pisto

El pisto es un plato vegetariano que combina verduras distintas y se cocinan teniendo mucho cuidado de las cocciones de cada una para que su textura y sabor sean deliciosos. Excelente plato para dietas.

Ingredientes Pisto:

  • Un calabacín
  • Pimiento rojo
  • Dos pimientos verdes
  • Sal
  • Huevos
  • Dientes de ajo
  • Pimienta negra en polvo
  • Orégano
  • Berenjena
  • 300g en tomates
  • Aceite de oliva virgen
Pisto

Como hacer Pisto:

  1. Para empezar a preparar nuestro delicioso pisto primero debemos preparar todos los ingredientes. Para esto vamos a empezar lavando todas las verduras que utilizaremos para cocinar.
  2. Procedemos a picar los pimentones rojos y verdes. Para esto hay que sacarle las semillas y las venas blancas del interior. Luego se cortan en trozos medianos.
  3. Tomamos un par de dientes de ajo y les quitamos la piel y los cortamos en tiras no tan finas para que tengan más consistencia al cocinarse.
  4. Tomamos la cebolla, le quitamos la piel y la picamos en trozos de tamaño similar a los de los pimientos.
  5. Ahora procedemos a picar la berenjena y el calabacín en trozos más grandes que los de la cebolla y pimentón ya que cuando se cocinen si son muy pequeños se pueden deshacer fácilmente.
  6. Ahora es el momento de preparar el tomate. Si el tomate es natural caliéntalo con agua caliente para que la piel salga fácilmente y luego lo puedes rayar, cortar en pequeñas partes o triturar. Si es de lata solo repite los pasos siguientes. Dependiendo de la presentación deberás de pelarlos o no.
  7. Una vez preparados los ingredientes pasamos a verter un chorro de aceite en una olla suficientemente grande para que quepan todos. Una vez que se caliente puedes proceder a sofreír las tiras de ajo, cuidando que no se quemen. Una vez doradas vierte la cebolla picada con sal al gusto.
  8. Al sofreír por unos minutos, cuando la cebolla esté cambiando de color se vierte el pimentón rojo y luego de un par de minutos el verde.
  9. Pasados 5 minutos se vierte el calabacín y pasados otros 5 minutos, la berenjena. Luego de 5 minutos más se agrega el tomate. En este momento se coloca pimienta y orégano al gusto. Se revuelve generosamente para que se cocinen todos los ingredientes.
  10. Se cocina por 25 minutos con tapa. Opcionalmente se pueden agregar un par de huevos y dejar que cuajen con tapa por 5 minutos extra.

Otras recetas de Pisto

Pisto con Bacalao

Ingredientes:

  • Lomo de bacalao
  • 300g en tomates
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Tres dientes de ajo
  • Cebolla
  • Dos pimentones verdes
  • Pimentón rojo
  • Pimienta negra en polvo
Pisto con Bacalao
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Pisto con Atún

Ingredientes:

  • Dos latas de atún
  • 1 pimentón rojo
  • 2 pimentones verdes
  • 300g de tomate triturado
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • Pimienta en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
Pisto con Atún
El pisto con atún combina el rico sabor del atún con la frescura de verduras cocinadas. Excelente alimento para dieta y sumamente fácil.Leer receta...


Pisto con Patatas

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 patatas grandes
  • Pimienta negra en polvo
  • Aceite de oliva virgen
  • 300g de tomate natural o en lata
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 2 pimentones verdes
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
Pisto con Patatas
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Pisto con Huevo

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Cebolla
  • 300g de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimentón rojo
  • Dos pimentones verdes
  • Sal
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra en polvo
Pisto con Huevo
El pisto con huevo es una variación de la receta tradicional en donde se agregan huevos para brindar una nueva textura y sabor a la mezcla.Leer receta...


Pisto Manchego

Ingredientes:

  • 250 gramos de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 calabacín
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimentón rojo
  • 2 pimentones verdes
Pisto Manchego
El pisto manchego es un delicioso plato vegetariano con menos ingredientes que el pisto tradicional pero igual de saludable. Receta fácil y rápida.Leer receta...



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